食品安全综合检测仪的具体作用

　　食品安全综合检测仪是一种用于检测食品中不安全因素的仪器，如肉类食品中的药物残留、注射水的肉类、因病异常死亡并被屠宰的肉类，即含有过量农药残留的病肉、水果、蔬菜、谷物，以及含有过量抗生素和氯霉素的水产品。这些都是食品中的有害物质，也是食品安全综合检测仪要检查的项目，也是食品安全检查的主要调查对象。

　　近年来，由于食品安全问题频发，食品安全问题越来越受到人们的关注，尤其是在重大活动中。为了确保大型餐饮服务中的食品安全，食品快速检测技术已成为有效的方法之一。与传统的理化检测和仪器检测相比，食品快速检测技术具有检测设备简单、检测时间短的优点，符合现代社会对速度和方便的要求。

　　检测仪在食品安全、现场检测、快速筛查和监督方面发挥着非常重要的作用。食品快速检测技术虽然存在一些不足，但其方便、快速、成本低、对人员要求低的优势不容忽视。目前，食品药品监督管理局已明确将食品安全快速检测技术作为食品安全检测的重要手段，因此，快速检测技术具有非常广阔的应用前景。今后，我们在发展的同时，需要弥补不足，扩大食品快速检测技术的应用范围。

　　食品安全综合检测仪的主要检测项目是是否有残留以及对残留量的多少进行数据监测。同时，这些项目超过标准后，有对人体造成伤害的风险。与需要较长时间的实验室检测方法相比，快速检测技术由于能够快速、及时地从各个环节实现对食品安全、从而监测受到较广关注。包括样品的制备，可在原常规方法所需的近一半时间内完成，并可使用便携式设备进行现场快速检测，可快速有效地达到预期目标。